Speisekarte

Speisekarte

Suppen

Knoblauchsuppe mit Räucherspeck, Käse und Croutons 0,33 l · Allergene: 1,3,7

89 Kč

Tagessuppe 0,33 l · Allergene: 1,3,7

89 Kč

Kalte Vorspeisen

Feine hausgemachte Lachspastete serviert mit Kaviar, frischem Koriander und knusprigem Knoblauchbaguette 50 g · Allergene: 1,4,7

89 Kč

Leichtes Tatar aus gebackener Roter Bete mit Sauerrahm, Mozzarella und frischem Baguette 100 g · Allergene: 1,7

79 Kč

Klassische tschechische Küche

Traditioneller böhmischer Rinderbraten mit Sahnesauce, gebratener Zitrone, Preiselbeersahne und Karlsbader Knödel
· 150 g · Allergene: 1,3,7,9

275 Kč

Kaninchenrücken in Sahnesauce mit Waldpilzen und Knödelvariation 150 g · Allergene: 1,3,7

265 Kč

Langsam gekochtes Rindergulasch mit eingelegten Zwiebeln, Peperoni und böhmischen Semmelknödeln 150 g · Allergene: 1,3,7

275 Kč

Zarte Rinderbäckchen geschmort in Rotwein und Wurzelgemüse, serviert mit Stampfkartoffeln
150 g · Allergene: 9

295 Kč

Traditionell zubereitete Rinderzunge serviert mit feiner Sahnesauce und böhmischen Semmelknödeln 150 g · Allergene: 1,3,7

265 Kč

Goldbraun paniertes Schweineschnitzel serviert mit frischer Zitrone 200 g · Allergene: 1,3

275 Kč

Saftiges Hähnchenschnitzel in knuspriger Panade serviert mit frischer Zitrone 200 g · Allergene: 1,3

275 Kč

Spezialitäten

Knusprig paniertes Kiewer Kotelett gefüllt mit aromatischer Kräuterbutter, serviert mit feinem Zwiebel-Chutney 250 g · Allergene: 1,3,7

285 Kč

Gegrilltes Schweinefilet in frischen Kräutern mit Demi-glace-Soße und Grenaille-Kartoffeln
200 g · Allergene: 9

359 Kč

Gegrilltes Schweine-Tomahawk serviert mit gegrilltem Mais und frischer Chimichurri-Sauce · 400 g

369 Kč

Saftiges Hähnchen-Supreme mit aromatischem Thymianöl und gebackenem Karottenchip · 250 g

275 Kč

Zart rosa gebratene Entenbrust mit Orangensauce, Babyspinat und gerösteten Grenaille-Kartoffeln · 200 g

339 Kč

Zarte goldbraun gebratene Schweinshaxe serviert mit frisch geriebenem Meerrettich, Senf und frischem Brot · 800 g · Allergene: 1,3,9

349 Kč

Saftige gebratene Rippchen mit Barbecue-Sauce, eingelegten Chili-Paprika und frischem Brot · 500 g · Allergene: 1,3,9

329 Kč

Gebratene Rinderleber mit Speck und roten Zwiebeln, serviert mit knusprigen Kartoffelpuffern · 200 g · Allergene: 1,3

265 Kč

Zarte Rinderstreifen mit Portwein und Champignons, verfeinert mit Sahne · 200 g · Allergene: 7

255 Kč

Fischgerichte

Lachsfilet mit Kräuterglasur und Zitronensoße 200 g · Allergene: 1,4,7

335 Kč

Zarte Forellenfilets serviert mit gegrilltem Saisongemüse und Rosmarin-Buttersoße 200 g · Allergene: 4,7

295 Kč

Pasta

Hausgemachte Tagliolini mit Lachs, frischem Spinat und feiner Sahnesauce 300 g · Allergene: 1,3,4,7

285 Kč

Feine Tagliolini mit Hähnchenfleisch, frischem Spinat und Sahnesauce 300 g · Allergene: 1,3,7

265 Kč

Leichte Tagliolini mit Garnelen, Kirschtomaten und aromatischem Basilikumöl 300 g · Allergene: 1,2,3

285 Kč

Vegetarische Gerichte

Gebackener Käse in hausgemachten Semmelbröseln paniert, serviert mit unserer hausgemachten Tartarsauce 150 g · Allergene: 1,3,7,10

195 Kč

Tagliolini mit Pilz-Sahne-Sauce und Parmesan 300 g · Allergene: 1,3,7

275 Kč

Pilzgulasch mit böhmischen Semmelknödeln 300 g · Alllergene: 1,3,7

275 Kč

Salate

Salat mit Ziegenkäse, gebackener Roter Bete, gehackten Nüssen und Kräuterbaguette 300 g · Allergene: 1,7,8

265 Kč

Frischer Kohlrabisalat mit Mango, Burrata und Baguette 300 g · Allergene: 1,7

265 Kč

Caesar-Salat mit Hähnchen-Supreme, italienischem Speck und Parmesan 300 g · Alllergene: 1,3,7

265 Kč

Steaks

Flanksteak 220 g

359 Kč

Hochrippe / Rib-Eye-Steak 220 g

329 Kč

Rinderfiletsteak 300 g

539 Kč

Soßen nach Wahl zum Steak: Demi-glace, Pfeffersoße, Pilzsoße

Beilagen

Grenaille-Kartoffeln 200g. (7), Stampfkartoffeln, Pommes frites, Kroketten (1,3), Kleiner gemischter Salat, Reis 150g. Semmelknödel (4 Stück), Kartoffelpuffer (4 Stück), Karlsbader Knödel (1 Stück) (1,3,7)

70 Kč

Ketchup, hausgemachte Tatarensauce, Meerrettich, Senf 50 g · Allergene: 3,10

25 Kč

Meerrettichsoße, Pilzsoße, hausgemachte Barbecue-Soße 100 g · alergeny: 1,7

55 Kč

Desserts

Jede Woche bereiten wir für Sie ein besonderes Dessert zu, das von unserer talentierten Konditorin kreiert wird. Es gibt immer etwas, worauf man sich freuen kann! Über das aktuelle Dessert der Woche informiert Sie gerne unser freundliches Servicepersonal.